Родилась 14 марта 1964 года в Карагандинской области Казахской ССР.
После окончания средней школы с золотой медалью, в 1981 году поступила в Уральский лесотехнический институт, окончив который, по распределению, была направлена в Режевской леспромхоз объединения Свердхимлес. В леспромхозе прошла путь от нормировщика на всех переделах работ предприятия до экономиста планового отдела. В 1993 году была приглашена на работу в отдел экономических реформ Администрации города Реж. В 1999 году Ольга Эдмундовна назначена заместителем Главы Администрации муниципального образования Режевской район по экономике и труду. В это время многочисленных реформ, в её ведении находились вопросы экономического развития территории, трудовых отношений, экологии и природопользования, имущественных и земельных отношений, потребительского рынка, развития малого предпринимательства, занятости населения. Разработка социально- экономических программ развития территории и контроль за их реализацией, работа над повышением доходности местного бюджета, создание новых рабочих мест на предприятиях района - были приоритетами в экономическом блоке. Время работы на должности заместителя главы совпало и с земельной реформой. В этой области, при непосредственном руководстве О.Э. Шлегель, работа была настроена практически с нуля.
Принципиальность и неравнодушие Ольги Эдмундовны к проблемам, уважительное отношение к людям, умение руководить коллективом, снискали уважение руководства, коллег и подчиненных.
В 2009 году О.Э. Шлегель сменила род деятельности и вошла в состав Режевской районной территориальной избирательной комиссии, которую и возглавляла в течение 7 лет, до выхода на пенсию. Её основной деятельностью стала подготовка и проведение выборов всех уровней на территории Режевского городского округа, а в межвыборный период - работа по повышению правовой культуры избирателей, молодых и будущих избирателей.
Из-за постоянно изменяющегося Избирательного законодательства, возникала необходимость обучения членов избирательных комиссий всех уровней, разъяснения изменений жителям городского округа. Подготовка кадров избирательных комиссий позволила провести все избирательные кампании на высоком профессиональном и организационном уровне без нарушения избирательного законодательства.
После выхода на заслуженный отдых работала в должности секретаря комиссии на не освобожденной основе.
За многолетний и добросовестный труд в Администрации муниципального образования и Режевской районной териториальной избирательной комиссии Ольга Эдмундовна награждена Указом Президента РФ медалью "За заслуги в проведении Всероссийской переписи населения" 2002 года, благодарственными письмами и почётными грамотами Центральной Избирательной Комиссии РФ, Губернатора Свердловской области, Избирательной Комиссии Свердловской области, медалью "Ветеран труда".
Ольга Эдмундовна с мужем воспитали двух прекрасных детей